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无油版｜全麦可可蔓越莓软欧(11/13)
主面团所有材料放厨师机低档混合成团，转高档打至扩展阶段
面团出缸温度24度，滚圆室温基础发酵30分钟
面团均分6等份
取一个面团测压排气
擀成三角形翻面
铺上坚果类
自上而下卷起，收口捏紧
依次操作完成✅
发酵箱温度30度湿度75%
面团割口撒粉装饰
烤箱提前预热中下层，上下火180度20分钟
出炉冷却即️
超级超级好吃，不甜不腻，浓郁可可味