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砂锅焗剁椒豆腐鱼头(4/12)
鱼头半个、盐、胡椒粉、姜丝腌制
砂锅洋葱打底
自制的红剁椒酱
锅里油热爆香花椒粒、蒜末、红剁椒酱3勺
调入生抽、蚝油、胡椒粉、白糖
鱼头铺在锅里、放两块豆腐、酱料淋在鱼头上
淋少许啤酒（50克即可）开火
、盖上盖子焗15分钟、
撒上薄荷碎和葱花
美味的鱼头
一起焗的豆腐才好吃
鱼头肉嫩、剁椒香