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洋葱培根芝士面包(7/7)
将面团材料中除黄油和盐之外所有食材放入厨师机,搅打至面团完全出膜
将搅拌好的面团保持温度25-28度发酵50-60分钟
将面剂子均匀分割成4个小面团,盖上保鲜膜松弛15-20分钟
取出一个面剂子,擀开后铺上芝士片、火腿,卷成卷后对半切开
将做好的面卷放入空气中,保持32-35的温度,二次发酵一小时左右
发酵至九分满,取出铺上洋葱碎、青红椒圈、芝士碎,挤上沙拉酱,撒适量迷迭香碎
放入烤箱中,上火130度,下火230度,烘烤32-35分钟即可