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㊙️制红烧肉｜色泽红亮肥而不腻(1/5)
1⃣️五花肉切大块➕葱姜料酒煮10分钟，出锅冲洗干净沥水 2⃣️锅里不放油，将五花肉倒入锅里煸炒出油（表面微焦即可） 3⃣️锅里留少许底油，放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒上色，加一勺料酒，两勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀
4⃣️八角、桂皮香叶、干辣椒、葱段、姜片加入锅中，再加开水没过食材，可以加煮熟的鸡蛋或鹌鹑蛋进去，大火烧开转小火焖炖40分钟左右（中途翻炒）最后大火收汁即可
香甜软糯，肉香四溢，入口即化
鸡蛋超级入味，特好吃
汤汁拌饭绝绝子，快做起来吧