把白吐司材料里除黄油以外所有材料放到面包机桶里，开启和面程序，大约10分钟
这时面团已扩展，形成后膜，将稍微软化的黄油放入，继续和面程序
手指沾干粉撮一个小洞不回缩不反弹就是发酵好了，把发酵好的面团拿出简单排气后滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟
将醒发好的面团用擀面杖擀成长方形，一头捏薄，从厚的一头往薄的一头卷起，长度不超过450克吐司模具的内长，裁剪好油纸放到模具中，再将面团摆放到中间位置，盖上保鲜膜35度二次发酵30-40分钟
二次发酵15分钟左右开始准备巧克力蛋糕，依次放入橄榄油、纯牛奶、可可粉，用手动打蛋器呈Z字稍微拌匀，筛入低粉，Z字拌匀
蛋清部分加入柠檬汁，分三次加糖，电动打蛋器高速打至湿性发泡，打蛋白时烤箱开始预热，上17度，下180度
这时二发完成，确定吐司面团在正中间，油纸与模具之间可以喷点水，便于固定油纸
淋入蛋糕液，上面刮平，轻振两下，放入预热好的烤箱中下层
烤10分钟的时候快速用刀在顶部中间划一刀，约10厘米深
烤好迅速出炉，连同油纸一起将黑钻吐司倒到网架上晾凉，待冷却后再撕掉油纸
厚切，黑色部分是香甜巧克力蛋糕，白色部分是柔韧微咸的吐司，太好吃了~
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