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#唯有美食最粽要#小炒苦瓜(10/10)
洗净的苦瓜对半切开，借助个小汤勺挖去里面的瓜瓤
斜着刀切片
准备少许青红辣椒斜着刀切丝，另外准备些蒜片和大葱
切好的苦瓜中加入少许盐，抓拌均匀
不一会就会出汁,把这个汁水倒了，苦瓜就不会太苦，如果还想继续降低苦味，可以在用清水冲泡一下
起锅烧油，放入一小勺豆豉，葱蒜和苦瓜
翻炒均匀后，放入青红辣椒
炒至辣椒断生
加入适量耗油调味即可
这样炒至的苦瓜吃起来不会太苦，脆脆的，辣辣的特别下饭