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白纹芝士巴斯克蛋糕(9/10)
1.白纹芝士切成一口大小的薄片备用;
2.奶油奶酪切成1cm左右小块,回温软化到牙膏状,并用硅胶刀搅拌成乳霜状;
3.细砂糖分3次加入步骤2中,每次充分搅拌均匀后再加入下一次;
4.全蛋液分3次加入步骤2中,每次充分搅拌均匀后再加入下一次;
5.加入淡奶油,用手动打蛋器匀速搅拌均匀;
6.玉米淀粉筛入芝士糊中,搅拌均匀,并提前预热烤箱200度;
7.将搅拌好的芝士糊倒入垫纸的6寸模具中,并放入白纹芝士片;
8.放海氏K7食光机最下层,上下管模式200度35分钟+空气炸模式200度5分钟;
9.完全晾凉后,盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少8小时;
10.分块食用即可。