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家庭版酱牛肉(8/8)
一定要用清水洗泡，直到没有什么血水为止。
焯水，放白酒或料酒，水开撇沫。焯水过程中用筷子扎扎，没有血水便可捞出，冲水洗净。
将所有食材和牛肉放在盆里加水，大火烧开后，转小火慢慢炖。
如果用高压锅，30分钟就可以，用普通锅，要炖一个小时，浸泡在酱汤里6个小时以上更入味。
这就酱好啦！
分成小块
用保鲜膜封好，吃的时候拿出来切片就好
把边角切下来自己吃掉了，剩下完整的给顾客。