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夏日凉碟来啦！5块钱整一大盘，这做法你绝对没试过~(1/9)
杏鲍菇表面扎一些小孔，方便入味。
热锅倒油，放入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，用小火炒出香味，捞出备用。
倒入冰糖，开中小火熬至焦糖色。
倒入生抽、老抽和蚝油，拌匀。
倒入杏鲍菇翻炒，表面均匀裹上酱色。
倒入之前炒香的香料和适量的清水，盖上盖子，水开后转中小火焖煮15分钟。
开盖翻面再焖煮10分钟，中途翻面2~3次。
放凉后切片即可。
不切开卤，是为了保留里面原本的汁水，如果先切了片，会非常影响口感，小伙伴们快动手试试吧~