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鲜笋欧洲猪肋排(1/10)
将欧洲猪肋排切成小段；
冷水下锅，放入姜片、料酒；
待水开后捞出排骨；
用冷水将排骨冲洗干净；
锅中热油，放入姜和蒜炒香，放入欧洲猪肋排，煎炒至上色
锅中倒入热水，水没过欧洲猪肋排为准，随后放入草果、香叶；
倒入生抽、老抽、白酒、料酒，盖盖煮三十分钟；
将鲜笋斜切成段
待锅中排骨肉质软烂，加入切好的笋丝，翻炒片刻，收汁
撒上点葱花即可出锅了