芝士酿馅欧洲猪里脊(
4
/13)
西班牙猪里脊切成三段
用盐、黑胡椒腌制
锅中热油，放入迷迭香，将肉段表面煎上色
翻面，让各个位置都均匀着色
锅中放入洋葱丝和彩椒丝、黑胡椒碎、盐，炒熟备用
猪肉煎上色后，从侧面开口，将猪肉块剖成肉片
剖开后形状如图
将炒熟的蔬菜装入猪肉内
用签子将肉菜卷固定起来
在西班牙猪里脊肉菜卷的表面撒上马苏里拉芝士
用番茄酱，红甜椒粉，色拉油调制酱汁
将酱汁搅匀后，淋在肉菜卷的表面
入烤箱180℃，烤制8分钟上色。 奶香浓郁，酸甜可口的芝士酿馅猪里脊就做好了
