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蒜蓉生蚝粉丝煲(快手菜)(6/8)
新鲜生蚝6个,从壳里取出,洗净; 洋葱1/4,切成丝;五花肉50g,切成小块; 粉丝一把,提前泡发; 小米椒,大蒜切碎;(不能吃辣的,换成普通红椒)
锅中倒入少许底油,下入五花肉煸炒出油脂和香味;
下入洋葱爆香;
洋葱上铺好泡发的粉丝;
将生蚝码在粉丝上;
小米椒、大蒜剁碎,加入半茶匙盐,半茶匙糖,半茶匙鸡精,淋入热油激发香味,再加入两勺生抽、一勺蚝油,搅拌均匀。
将调好的料汁淋在生蚝上,盖上锅盖焖煮8分钟。
出锅撒上葱花。