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黄豆酱素小炒(9/11)
8克黑木耳干提前半小时泡发好。胡萝卜、千张切丝。四季豆切段。蒜切片。
煮一锅水，木耳、千张、四季豆，按先后次序分别用沸水汆烫2分钟、30秒、2分钟。
分别捞出沥干备用。
锅里倒油，冷油放蒜片。
蒜香味出来后放入胡萝卜丝。
胡萝卜素炒出来后倒入木耳和四季豆。
翻炒一下，倒入千张丝。
一大勺黄豆酱和一大勺饮用水混合均匀。
淋入锅里。
炒匀即可。
装盘。