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荔枝炖排骨(11/12)
清甜的海南荔枝 选几颗饱满的
无论哪个品种都可以 因为这个荔枝季 都很好 汁水肥美
白白胖胖 还爆浆
抛开荔枝待用
新鲜的猪小排 泡冷水 洗净
冷水下锅 焯水 捞出
葱姜蒜料酒蚝油稍微腌制十分钟
要喝汤所以不能调料颜色太重 稍微有点味道即可
下锅开炖 想吃软烂的多炖一会 一小时以后再加荔枝 太早放会炖到没有形状
大概两小时左右就差不多了 放入牛奶一点点 颜色会更好 再放入一点枸杞
排骨软烂 汤汁有荔枝的清甜 可以干掉一大碗！去掉了肉的油腻！很适合夏天
开动吧！完美