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40岁以上人群要多吃的一道菜——清蒸平鱼(9/11)
平鱼清理干净内脏和鱼鳃，背部划上十字。
葱姜垫在盘子底部，鱼身上薄薄地涂抹一层细盐，加入葱段和姜片抓匀，腌制30分钟。
连盘子一起放入蒸屉中。
盖上盖子，选择“蒸煮”功能，时间调到8分钟就好。
我用的是东芝电饭煲，简单方便。这是一款多功能电饭煲，不仅可以做米饭，还可以煮粥、煲汤、炖肉、蒸菜……一锅多用，是厨房很实用的一款电饭煲。 都说这款东芝电饭煲做米饭特别好吃，我也是奔着这个目的买的，果不其然，用它做出来的米饭，味道就是不一样，香、软、弹，晶莹剔透，就算是陈米做出来米饭也是特别香，真是普通饭煲不能比的。
时间到了，赶紧取出来。
倒掉里面的汤汁，表面浇上柠檬蒸鱼酱油，放上葱丝和姜丝。
浇上一勺子滚烫的热油。
清蒸平鱼做好了，很简单吧？其实只要掌握好蒸制的时间，肉质就不会变老，口感就不会很差。
清淡爽口不油腻。
平鱼营养丰富，高蛋白、低脂肪，40岁以上人群要多吃。