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蔓越莓奶酪司康(3/15)
准备食材，奶油奶酪和黄油无需提前软化，切成小块待用。
将低筋面粉和泡打粉过筛
加入细砂糖
搅拌均匀
加入切碎的奶油奶酪和黄油
戴一次性手套，将奶酪和黄油捏搓。手温会使黄油融化到没有颗粒，与面粉完全融合。
加入切碎的蔓越莓，混合均匀。
将面团擀成1厘米的厚片，可以用刀直接切成6～8份。
也可以用模具压出形状。
将生坯放入28*28方盘中，此配方可以做25个。
表面刷上蛋黄液
放入预热好的烤箱中层，180℃烤15分钟。
时间到了取出，司康上色并烤出香味了。
成品图～
成品图～