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香菇素馅大包子 比肉香(
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最近发现一个发面特别快,发的又特别好的方法:面粉中加入酵母,拌匀,用温水和面,然后在面团上再拍上一点温水,盖上盖子,放在窗前有阳光的地方,两个小时就能发满盆
冻豆腐提前解冻
香菇摘洗干净,焯水5分钟
过凉,挤干水分
剁碎,备用
冻豆腐挤干水分
冻豆腐剁碎
锅中放油,油稍微多一点,放入姜片,八角
小火炒到姜变色,把姜和八角捞出
放入冻豆腐和香菇
加入十三香、盐、东古酱油、味精,翻炒均匀(能吃香菜可以放点香菜)
炒好的馅备用
包子皮用手捏一捏
放入馅料
包成包子
开水下锅蒸,中小火,25分钟出锅
比肉香的素馅大包子
特别特别好吃,经常吃素的亲们一定收藏
用酱油、辣椒油、香油,调个料汁,真的太美味了