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#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#培根杂蔬披萨(5/19)
面包粉150g，全蛋液20g，干酵母2g，水70g，盐1g，糖10g，放入和面绞肉机桶里。
按和面键，和成面团，放入软化的黄油继续搅拌。
和成能拉出粗膜即可，不一定要手套膜。
用手整理成圆形，密封发酵。
一发两倍大，手指头戳洞不回缩不塌陷。
排气揉光滑。
擀成薄圆片。
放入披萨盘里，用手指轻推，一圈厚中间薄。饼底用叉子叉一下（透气，防止鼓起）。
豌豆提前焯水煮熟，青椒、洋葱、培根都切粒。马苏里拉芝士根据用量提前解冻。
饼底抹上番茄酱（或者喜欢的酱料），撒上马苏里拉芝士。
撒上豌豆粒，青椒粒，洋葱粒，培根粒。
撒上马苏里拉芝士。放入提前180度预热五分钟以上的烤箱中层。
180度烤20分钟左右，表面烤出焦斑，看状态出炉。
培根杂蔬披萨。
培根杂蔬披萨，自己做的料足还拉丝。
切块即可食用。
瀑布版拉丝，饼底松软，香浓拉丝，太好吃了。
成品。
成品。