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#蓓妮妈妈美味#低油低糖果酱面包(4/16)
34克水和2克鲜酵母和匀，加34克高筋粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜～
把中种和除黄油以外的食材放面包机搅拌
一个和面程序以后，加入黄油
搅拌至8成筋，能拉出透明薄膜即可～
面团滚圆，28度发酵至两倍大。现在天气热，室温发酵10分钟后，放冰箱大概30分钟也能发起来～
分成10个小面团～
其中6个我放了芝士火腿馅，像包子一样包起来
另外四个打算抹果酱的收圆即可～
芝士火腿的，烤箱30度发酵，原味的室温发酵～
烤箱的发酵快，上下火230度15分钟
原味的割一道口子，同样的温度时间第二炉入烤箱
芝士火腿出炉啦～
原味的也出炉啦
原味的用斜刀割掉一块面包，用裱花袋挤上喜欢口味的果酱即可
吃了三天，草莓酱吃完啦～
明天的早饭有着落了～