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爆米花小技巧(5/5)
开炉就用小火,平锅底的油,再平铺一层糖,搅拌至糖半融化
平铺一层爆玉米(超市有卖),
在玉米粒上再撒一层糖(爆米花脆是那层糖衣),开中火开始搅拌(中火两分钟还不见爆花,再调大一些,记住盖锅盖的时候调回去就行。)
当玉米粒开始爆花时,盖上锅盖,爆一会要记得摇锅(和颠勺一样,记得扶稳锅盖)让爆米花和糖不会糊底,爆米花裹糖也会更均匀。
冷却食用打包,保存时间短。