首先是黑凉粉,怎么做呢?
①半碗水,放大半袋的黑凉粉进去。一起搅拌均匀,成糊状,一定是没有颗粒,没有结块的。
②之后洗干净一个大碗,把搅拌均匀的黑凉粉粉糊倒进去,烧半壶开始。记住,必须是刚刚滚的热水才可以直接放进去,然后就是一直搅动的水,我就是装汤的盆,大概放大半碗水,就够了。
③静止放凉,放冰箱冷藏2个小时就得这个样子了。
煮西米,热水下锅,煮8分钟闷15分钟。有点白点是正常的不用担心。闷15分钟以后拿冷水洗干净两次。冷水下锅再煮10分钟,闷20分钟。
①凉粉和西米都弄好以后。就可以装瓶了。
②准备纯牛奶两瓶,放到一个盆里。加适量的白糖,把牛奶倒进去搅拌均匀,充分的让糖和牛奶入味。
因为我不喜欢太甜的,所以我用的纯牛奶。喜欢甜的朋友,还可以加适量的炼乳。味道更纯正,总之看看个人口味喜欢(也可以直接放你喜欢喝的旺仔牛奶,或者甜牛奶,阿萨姆奶茶)
③这次做的有点多,凉粉和西米放的都有点多了,瓶子少了。所以我放的料也比较多,一个个装瓶。(还可以加水果汁味道会更好)
装瓶。充分摇晃一下,或者等喝的时候再摇一摇。让奶和西米。黑凉粉充分融合在一起。
放进冰箱冷藏两个小时以上味道更好。
自己做的比较干净卫生,而且感觉颜值也不错,喝一口,甜度刚刚好。而且出门也方便携带,小巧不占地方。
大家赶紧做起来。