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用料最简的酸奶奶糕（纪念封控中的日子）(6/8)
最简单的材料:少拍了两个鸡蛋，补上了，还有白糖哦
将蛋白和蛋黄分离，放入无水无油的打蛋盆里。
秤取50克白糖，呆会打发蛋白时分3次加入，做法和戚风蛋糕一样。
蛋白打发至硬性发泡，就是能拉出小尖角不倒即可。
将200ml酸奶倒入蛋黄中
将90克面粉筛入蛋奶糊中
先取一半蛋白拌入面糊中，拌匀；再将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白中拌匀，如图。注意，上下翻着拌，不能顺时针或逆时针拌，忌消泡。
烤箱预热，170度30分钟。每个烤箱温度不同，可适当微调。刚烤好还会有点弹动，没关系，人家是酸奶做的，冷藏一晚再吃味道更好，又香又嫩。想吃更嫩的，可以水浴加热。