#中小学生做饭指南#油焖青椒茄子(
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食材准备:茄子洗净切斜刀块。
青椒洗净去籽掰块。
炒锅烧热加油,下茄子和蒜珠煸炒至茄子软糯。(茄子下锅前用清水冲淋一下,有了这一步用少量的油就可以将茄子煸炒软糯)
下青椒翻炒片刻。
沿锅边淋入一圈料酒,二圈生抽,适量老抽,加白糖,鸡精,翻炒均匀后开小火焖煮几分钟。
茄子软糯,青椒爽口 ,非常下饭。