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酱香牛蛙(4/8)
牛蛙洗净切块
放入料酒 酱油 胡椒粉腌制一下
配料切切
配菜准备 土豆胡萝卜我是我家小朋友爱吃 你们可以放莴笋藕片也好吃的 根据口味来
先放葱姜料豆瓣酱入油里爆香，然后下牛蛙翻炒，太香，漏了拍在锅里的图，另外准备一个锅铺上姜片土豆片之类的，记得留一部分洋葱和青椒最后放。味道和外观都有层次一些。
把牛蛙从炒锅里倒入，加入耗油继续煮一会，等牛蛙入味了，再放入留出来的一部分洋葱和青椒铺上面，过一分钟关火。
关火后上桌，放香菜激发香味。
其实，能吃辣的最好吃是放火锅底料，更香更入味，但为了全家一起共享，我们就吃这种基础版的酱香型。最后家人连土豆片都捞干净了。