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青椒酿肉(9/10)
猪肉切块放入绞肉机绞成肉末
肉末中放入生抽，老抽，蚝油，姜末，鸡蛋，淀粉拌匀腌制备用
青椒去头尾，用筷子将籽去掉
将腌好的肉塞入青椒中（建议用裱花袋挤进去会快很多）
塞好切段
蒜切碎，生抽，白糖，料酒，淀粉，清水混合在碗中备用
两边肉先放入锅中煎
接着煎青椒至皱皮
放入蒜沫，倒入料汁，加盖焖5分钟
出锅摆盘