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酸甜咸辣泰味蒸鲈鱼 拯救没胃口 鱼汁称为＂饭遭殃＂(4/13)
鲜活鲈鱼一条，让老板处理了。回家洗净去鳞去掉硬刺。
两面划几刀，方便入味。
高良姜，小米辣椒，大蒜，香茅，柠檬。这些都按各人口味增减量。
泰式沙拉汁，这个是酸酸甜甜的。
生抽，家里有啥样用啥。
鱼露（没买到泰式的，用这个）。
植物料头，切碎，石臼冲烂（易出味）
碎后倒入另一个盆中，加入水料（泰式沙拉汁及鱼露。一边加一边按个人口味调整）
挤入柠檬汁
看图说话
调好汁，铺到鱼上面腌制五分钟。蒸之前淋上一勺花生油。
锅中水开，开始计时蒸鱼，8分钟。
哇，味道好极了！建议先翻过来吃下面的（更入味）。那个汤汁不要倒掉，小朋友说可以拌面吃，又是一道人间风味菜了。