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酱汁浓郁超美味的京酱肉丝(1/13)
准备食材
里脊肉丝放入碗中,加1个蛋清、15克可口可乐、10克淀粉
顺时针搅拌上浆,腌个20分钟
锅中倒入3勺食用油,下腌好的肉丝炒至变色后盛出备用
准备料汁:1勺料酒+1勺老抽+1勺生抽+少许清水+2勺甜面酱
锅内加入1勺油,倒入酱汁炒香
下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火即可
豆皮用沸水烫一下去掉豆腥味
放上黄瓜丝、大葱丝、胡萝卜丝卷起,卷的时候要紧些,不然容易散开
每隔两厘米左右切斜刀
切好依次摆在盘子边上,把炒好的肉丝倒入事先摆好的盘中,一盘酱汁浓郁的京酱肉丝就完成了。
倒上一杯可口可乐,边吃边喝,太幸福了吧
吃的时候用豆皮卷搭配上肉丝,味道很棒哦