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花卷的三款做法(分享)(6/6)
300克面粉中放入3克酵母,1勺白糖,170克温水揉成光滑细腻的面团,发酵至两倍大!(碗中放入一包烧烤料,一大勺面粉,一勺盐,淋上热油,搅拌均匀调成油酥备用!发酵好的面团擀成薄片,刷上油酥,撒上葱花卷起来,就开始按照视频里的方法做起来!) 第一种做法!取一个面胚用筷子在中间按压一下,对折,再按压一下!(具体操作看封面视频)
第二种:筷子中间压一下对折,再中间压一下对折,然后翻面对折!(具体操作看封面视频)
第三种做法!把面按压一下,立起来,两边捏一下!(具体操作看封面视频!)
这是第一种做法蒸熟的成品图!
成品图
成品图