1、将酵母中加入白糖加少量水使酵母充分溶解 2、和面：加入酵母水，加入温水，多揉几下和成软中偏硬的面团，太软的话口感发黏不好吃 3、面团放在温暖的环境醒发面团到两倍大，内有蜂窝状 4、揉成小剂子，多揉一下，把里面的气排出，醒发半个小时

放入蒸锅内大火烧开再放入馒头，蒸25分钟，关火后焖5分钟，或者放入蒸烤箱内，水箱加满水，纯蒸模式100°C 28分钟

蒸的过程中馒头再次膨胀，变成了白白胖胖的小胖子了，敲可爱，麦香味十足不用就菜就能吃上一个

松软可口