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#妈妈手中的安心味#⭐️野生荠菜水饺⭐️(3/15)
食材准备如图所示
采摘回来的野生荠菜先多次清洗干净再沥干水
在锅里烧一大锅水加1勺盐，下荠菜烫至变软变色
捞出放在冷水里浸透，再把水份挤干
然后把荠菜切成碎末放入碗中
胡萝卜也同样切成碎末放入碗中
猪腿肉洗净去皮切小块，放进绞肉机里加入姜末
料理成肉末，同样放入碗中
碗中调入鸡精、食盐和蚝油
再加入生抽，充分搅拌均匀入味
用勺子取适量馅料放进饺子皮中，先对折捏好，再左右搭在一起对折捏合就可以了
盘底撒上干面粉防沾，把包好的饺子放在盘子上
锅中烧开水，下饺子煮至浮起
再装入盘中，一盘鲜美爽口的芥菜水饺就可以开吃啦
忍不住先尝一口啦，根据自己的口味蘸点醋或者酱汁，简直太美味啦