1.肉馅制作：猪肉末倒入碗中，加入盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油用筷子搅拌上劲，分3次加入清水重新搅拌上劲（每加一次清水需搅拌上劲再加下一次清水），最后加入黄彩椒粒和红彩椒粒拌均匀即可
2.紫苏叶用清水洗干净，晾干水分，平铺在案板上，撒上适量的玉米淀粉，用手稍微抹匀，放上适量的肉馅，将紫苏叶折起来捏紧备用
3.面糊脆皮制作：碗中倒入面粉、粘米粉、玉米淀粉、糯米粉、泡打粉、小苏打粉、盐、花椒粉、清水搅拌至无颗粒的酸奶浓稠状，将制作好的紫苏夹裹上一层薄薄的面糊
4.放入180度的油锅中，保持中小火炸2分钟，炸至表面金黄色，捞出沥油，即可开吃
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