#妈妈手中的安心味#煎韭菜鸡蛋菜莽(1/8)
韭菜洗净切碎
鸡蛋打入碗中搅散，（油略多些拌韭菜不出水）热锅凉油倒入鸡蛋不断搅拌止成熟，放凉后倒入韭菜中撒上盐和胡椒粉拌均匀。
面中加入少许盐，用凉水揉成一个光滑的面团醒半小时。分成小剂子，擀成薄薄的面片。
面片上放上韭菜鸡蛋馅，铺均匀。
象卷花卷一样卷起来，两头按紧。
包好后
放入煎锅中
煎止两面金黄成熟即可