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#pick哪种真芝味-爆浆流心#【培根乳酪南瓜小吐司 】(0/13)
老南瓜去皮去籽，蒸熟后滤掉多余水分，取135G压成泥，放凉备用。
培根100G切成小片，提前煎至表面微黄后放凉；芝士片也切成小片备用。
高筋粉250G中加糖20G，盐2.5G，干酵母2.5G，奶粉10G，南瓜泥135G，全蛋50G，牛奶28G。揉至扩展阶段（可以拉出有一定厚度的，有韧性的膜，戳一个孔看边缘略带锯齿状）。
再加入黄油20G揉至完全阶段，可以拉出没有经络的薄膜，戳一个孔看边缘是光滑的。
将面团分割成六份，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。
取一个面团擀开成长椭圆片状。
左右两边向中间折叠。
再次擀开成长方片状。
铺上芝士片和煎过的培根片。
卷起来。
依次做好6个卷，圈圈面朝上，排入吐司盒中。
发至7-8分满，放入到预热好180℃的风炉中下层，烤25分钟（中途加盖锡纸防止上色过深），出炉后立刻脱模。
成品~