自制米皮(
1
/8)
粘米粉中倒入凉水搅拌成稀糊状,静至20分钟,米浆中倒入180g开水,快迅搅匀(这就是烫浆)
锣锣中均匀的刷少油,米浆搅匀,舀一匀倒入锣锣中晃匀,放入开水锅中,盖上盖子。
米皮起大泡就是熟了,取出放入准备好的凉水盆中。
米皮表面刷油,揭下来。
做好的一张一张摞起来,盖上保鲜膜,随吃随取。
切好的米皮
集佳合影
拌好开吃