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榴莲包(7/19)
榴莲瓣中粉糯部分加入少许糖和榴莲果肉调好。(如果用整块榴莲肉,就加点糯米粉。)
玉米粉用开水烫好,再加白面和冷水,糖,酵母和成黄面团,加黄油揉光滑细腻有光泽。和好的面团要硬点,蒸出的型好看。面硬不好揉,可以分小块用擀面棍擀。
用菠菜汁和绿面团的料和团,加黄油,揉成光滑细腻有光泽的面团。
将面团分小剂子,绿剂子搓长条。
擀皮
包馅。
整椭圆形
绿条擀薄长片
绿面片包住黄面团
结合处捏合
正面
用剪刀 用剪刀剪刺
做好了
醒发
蒸8分钟出锅。
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