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韭菜鸡蛋饼 | 不用揉面(4/9)
鸡蛋加一点点盐搅散，炒熟
韭菜切末备用
先在韭菜里加一点食用油锁住水分，与鸡蛋碎混合
加入盐、味精、蚝油、五香粉，最后加香油封顶
手抓饼拿出来提前软化
将馅料放到软化好的手抓饼上，边缘向中间捏起，收口封好即可
收口朝下，准备放入锅中，小火煎
煎的时候不用放油，手抓饼中的油分会自己析出。中间可以盖盖焖一下，直到两面金黄就熟了
享受美味吧