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珍珠版杨枝甘露(3/5)
来个原食材全家福
煮珍珠,珍珠比较耐煮,需要煮约25-35分钟,一定要在水煮开了再放珍珠,放下珍珠后需要搅拌,以防珍珠坨在一起。看到珍珠不再有白心或只有一点点就可以起锅了,起锅后滤水过两遍凉白开待用。 在煮珍珠的同时,咱们可以切水果,西柚去皮去衣,取果肉剥成丝,留用;芒果剥皮,其中1个切丁,留用,另2个切好后与1盒纯牛奶220ml、椰浆300ml混合,加入20g细砂糖(椰浆、芒果本身就甜,主要是我用纯牛奶,所以加糖调味,也可根据个人口味减量或不加糖),榨汁,呈芒果奶昔状。 取1盒220ml纯牛奶加入细砂糖5g搅匀,留用。
依次铺入芒果丁一层、珍珠一层、西柚果肉丝一层。
倒入加了糖的牛奶。
最后倒入榨好的芒果奶昔,就OK啦!也许是我倒入的动作太大,分层不明显,卖相不太好不过不影响口感哈~味道还是杠杠滴!冰镇更好吃~