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鲍鱼浇汁米饭(8/24)
用牙刷把鲍鱼肉上的黑色膜刷干净，边边一定要仔细刷。
拿一个勺子从鲍鱼尾部插进去把肉挖出来。
把内脏和头部去掉，冲洗干净。
清洗成这样就可以了。
鲍鱼平的那一面打十字花刀。
半个贝贝南瓜蒸熟。
去皮放进料理机加水打成南瓜泥。
拿个碗装起来备用。
提前泡发好的腐竹木耳切好，香菇切小块备用。
胡萝卜切薄片，用模具切成花型。
西兰花切小朵备用。
先把西兰花胡萝卜焯熟，焯水时滴几滴油可以让蔬菜颜色保持更漂亮。
水烧开加葱结料酒把鲍鱼焯下水，变卷曲就可以了。
拿个碗调料汁，用标准小汤勺放一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽。
5g的调料勺放一勺盐，半勺糖。
加一小碗水，再加一勺淀粉搅匀备用。
起锅烧油放葱花炒香。
放鲍鱼炒一下。
放入腐竹香菇木耳翻炒出香味，加点开水稍微煮一下。
倒入调好的料汁，搅拌匀煮三分钟左右。
加入南瓜泥搅匀再煮一分钟左右。
汤汁浓稠香味四溢，可以关火啦。
摆个盘，米饭是提前蒸好的，用模具做个造型，摆上西兰花胡萝卜和鲍鱼腐竹等菜，然后用勺子浇些汤汁。
再摆一盘，漂亮又好吃。