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蔓越莓椰肉蛋糕卷(9/9)
喝好的两个椰子，挖出椰肉，用上两袋牛奶，果汁机，打成椰子浆。
椰浆汁，蛋黄，玉米油，分别搅拌均匀，最后加入低筋粉。搅拌均匀
蛋黄糊放置一边备用。
蛋白，加白糖分三次，用电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现细腻的泡沫状。
再继续打发至蛋白出现细腻的纹路，电动 打蛋器改用低档打发一会，感觉有些微微 阻力时，停止打发，以免消泡，把打蛋 头拎起来看一下，呈现直立的小尖角 打 发完成。
烤箱170度预热十分钟，先放进去中上层烤上20分钟。
再150度下层烤20分钟。
抹蓝莓酱卷好卷。
好好吃的蔓越莓蛋糕。