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家常馒头,又白又香,口感筋道,新手也能一次成功!(
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我们先把普通面粉300克、白砂糖15克、盐1克、酵母3克,温水160克,放一起。
先用筷子拌成絮状。
然后用手揉成团,盖上盖子松弛5分钟,这样会更好揉。
取出松弛好的面团,揉至面团表面光滑。
盖上盖子或者保鲜膜,室温发酵至2倍大。
取出发酵好的面团,搓揉排一下气。
把面团擀成大面片。
然后卷成长条状。
切成适量的小块,两头多余的面团可以揉搓成圆形。
锅里准备好冷水和浸湿的纱布,放入切好的馒头,盖上盖子松弛30分钟。
松弛好以后开蒸,水开后蒸10分钟,然后关火再闷5分钟即可。
蒸好的馒头,取出来放凉,装袋密封保存即可。
家常馒头,完成O(∩_∩)O
新手也能一次成功,蒸出来又白又香。
弹性十足,口感筋道好吃。
淡淡清甜的面香味,越嚼越好吃。