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#妈妈手中的安心味#网红劈腿茄子(7/10)
准备好所需要的材料；
茄子去皮；
横一刀竖两刀连着茄子蒂不切断，切出六个长条；
1个鸡蛋打散；
加入淀粉3勺、黑胡椒粉1克，搅拌均匀；
将混合好的蛋液涂抹在茄子的每一条“腿”上，里外都不能放过；
将茄子里里外外全沾上面包渣，按实一点；
放入油中，炸至金黄；
捞出沥油装盘；
淋上番茄沙司和沙拉酱；