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辣子鸡(3/4)
鸡腿剁块，洗净去皮，用盐，料酒抓匀10分钟，下油锅炸10分钟捞出，在大火复炸一次，颜色差不多了捞出。
准备葱姜蒜干辣椒
锅内留少许油下姜蒜，花椒，干辣椒，下炸好的鸡块，葱段，花生米，白芝麻，大火翻炒均匀即可
上菜，可以吃两碗饭，你也试试吧！