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汉堡胚(4/11)
鸡蛋、牛奶、酵母搅拌均匀
盐，高筋面粉，糖倒入搅拌好的液体中，用刮刀搅拌至无干粉，盖上毛巾醒发20分钟
醒发好的面团儿，开始揉面直至出粗膜加入软化好的黄油揉匀
揉打10到15分钟，直至出光滑出膜
从盆里捞出，在案板摔打整形；整成圆形，发酵90分钟至两倍大
案板上撒上面粉，拿出发酵好的面团排气整形
整好形之后，借助刮刀分成六个剂子
单独整形的时候，其他的面团一定要盖好，防止水分流失
整形好的面团放在烤盘上按扁发酵45分钟
刷上蛋液，喜欢的可以撒白芝麻
烤箱预热200度烤20分钟（中途可以盖上锡纸以防顶部颜色加深 ）