破防了姐妹们✅连吃三碗都不够的台式卤肉饭(2/5)
简单零失败的台式卤肉饭,卤汁浓郁超级香!
五花肉下锅煸炒至两面金黄,锅里到入千岛源山茶油加入冰糖炒出焦糖色,倒入五花肉翻炒上色,放入洋葱碎
加入一勺料酒+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油,倒入开水没过食材,放入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮 最后放入香菇和鹌鹑蛋,大火煮沸转小火炖30分钟,最后收汁即可~
今天做卤肉饭放的是千岛源山茶油,不仅不油腻,还敲健康!吃茶油不易胖,常吃还可以增强免疫力!家里一直囤的是山茶油代替了平时的食用油,保证了一家人的健康!
成品图