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芒果慕斯蛋糕(11/15)
第一步：主要材料如图，奥利奥饼干可以奥利奥饼干碎，更方便些，不过饼干也不怕，擀面杖杂碎也很容易
融化的黄油倒入奥利奥饼干碎中拌匀，然后再倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏
两个芒果分成两份，一份打泥，一份芒果肉做馅儿
打好的芒果泥也分两份，一份少量的留做镜面
吉利丁片冷水泡软
奶锅小火加热牛奶，然后加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
牛奶倒入芒果泥中搅拌均匀
250克淡奶油打发至酸奶浓稠样就可以，不要过度打发了。
芒果泥倒入淡奶油中，芒果泥还是少了些，颜色不够深，可以多加些芒果泥
混合后的慕斯液倒入模具中，倒至一半时，加入芒果肉，然后再继续倒慕斯液
做的慕斯液刚好装满6寸模具，震荡平整后放入冰箱冷藏3小时左右
留做镜面的芒果泥加入少量热水，放入泡软的半片吉利丁片，搅拌均匀后，淋在成型的慕斯蛋糕上
镜面做好，礼物放入冰箱冷藏一个小时左右
取出蛋糕，用剩余的芒果肉和蓝莓做一点造型
将模具放在圆杯子上，吹风筒沿着模具四周热风吹几圈即可轻松脱模，一个好看又好吃的慕斯蛋糕便成功了！！