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木糖醇戚风蛋糕，口感也很nice，甜度低一点，更健康营养‼️(5/17)
蛋清蛋黄分离
加入牛奶
蛋黄搅匀，加入玉米油，充分乳化
加入低筋面粉
一字型搅拌成细腻的蛋黄糊
加入柠檬汁/白醋
加入木糖醇
打发成直立小弯钩
蛋白加入到蛋黄糊
翻拌均匀
蛋黄糊倒入蛋白
倒入模具
我用的海氏c76，160度50分钟
6寸戚风，温度依据自家烤箱温度调整
抹上酸奶
加上喜欢吃的水果
就变成好吃的水果蛋糕