1. 300克牛奶加入25克白砂糖混合至糖完全融化,滴入两滴红丝绒液。
6. 筛入100克低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀,这里会看到有很多颗粒,没关系,待会会全部过筛掉。
7. 20克黄油,可以隔水融化成液体,用微波炉叮一分钟也是一样的。
10. 锅烧热,记得用小火,倒入适量的面糊,倒多了可以再倒回去。
11. 等面糊凝固,面皮微微鼓起大泡就好了,摊好的皮记得找个地方放着晾凉。
12. 晾凉的皮摊开,中间放上一片蛋糕胚。
注:蛋糕胚可以翻看我之前做的蛋糕卷的菜谱哈。
20. 然后像卷被子一样卷起来就行,卷好放冰箱冷藏三十分钟。