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家常菜，非油炸的东北肉沫酱茄子(9/9)
茄子切条，上锅蒸，水开蒸5分钟
准备葱，蒜末，肉馅
锅里热油，肉末下锅炒至变色
加一勺黄豆酱，炒香
加料油，生抽，蚝油提鲜，老抽上色
茄子蒸好控一下水
茄子下锅，翻炒一下让茄子入味，放入葱花炒香，放入平过食材的水，然后放点鸡精就行(如果口重可以少放一点盐)
炖5分钟左右汤汁收进去了放蒜末，扒拉一下出锅
拌饭吃可太香了