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红烧肉小龙虾(9/20)
小龙虾洗干净，剪头去虾线，放一点白酒和盐腌制一下，冲洗干净备用
热锅不放油，中小火把五花肉煎出油
五花肉会煎出好多猪油，所以不用放油
煎好的五花肉捞出备用
猪油大火烧开
倒入小龙虾爆炒过猪油
炒至完全变色
捞出备用
继续用回此锅，放入姜片
小火，倒入五花肉
生抽，老抽，耗油翻炒均匀
倒入一瓶啤酒，大火烧开
加入冰糖，香叶，八角，煮开后小火焖煮40分钟
焖煮40分钟后的五花肉，放一点盐调味
加入小龙虾
加入长椒，大火收汁即可
如果想小龙虾更入味，五花肉焖煮40分钟后，加一点清水和盐，大火烧开关火，倒入小龙虾泡半小时再进行收汁
赶着吃就直接收汁
好好吃，赶紧试试
很好下饭