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#妈妈手中的安心味#东北妈妈必杀技糯米大包(14/17)
分别和面绿面团和红面面团发酵。
糯米黑米泡一夜用电饭锅蒸熟(不要放太多的水)
放奶粉白糖 椰蓉 椰粉。
放红糖搅拌均匀多搅拌一下
备用
分成小剂子
揉圆
拍平
放入馅料
包起来
整形
二次发酵
红色的也一样步骤
水开蒸20分钟
满屋飘香这味道绝绝子。
掰开一个。
被大学室友问到,你家那边都有啥甜点,做为东北的美食博主这些年我都在忙着烤面包,还真没做过东北特色甜品。 我仔细想了想作为一名土生土长的东北美食博主,我既然从来没来一波东北的甜点,我还是很内疚的,这个我亲爱的妈妈擅长请黄女士发挥,现在就开始盘点,油炸糕、麻团、粘豆包、油条、油饼、雪绵豆沙 、豆包、糖三角、玉米面馍馍、糯米包、流心红糖卷子、红豆卷、江米条、沙琪玛、也许他们没有什么华丽的名字,却陪伴了一代人的成长,是记忆里妈妈的味道,今天让我亲爱的妈妈来锅糯米包菜谱中好多小细节呢!别说你不会做,一看你就会,一做你就费,这些都不是事欢迎交流互相学习。